Aydın’da ilek pazarı hareketlendi! Erkek incirin kilosu 500 TL’ye çıktı

Aydın’da incir üretiminin en önemli aşamalarından biri olan ilekleme sezonu başladı. Dünyanın en kaliteli incirlerinin yetiştiği kentte, incirin olgunlaşmasını sağlayan erkek incirler pazarlarda yoğun ilgi görüyor.

Halk arasında “ilek” olarak bilinen erkek incirler, üreticiler tarafından bahçelerdeki dişi incir ağaçlarına asılıyor. Bu yöntemle incirin doğal döllenmesi sağlanırken, meyve dökümünün önüne geçilmesi hedefleniyor.

KİLOSU 400 İLA 500 TL ARASINDA SATILIYOR

Aydın’da ilekleme sezonunun başlamasıyla birlikte ilek pazarlarında hareketlilik yaşanmaya başladı. İncir üretiminin yoğun olarak yapıldığı ilçelerde kurulan pazarlarda, kaliteli ilekler üreticiler tarafından tercih ediliyor.

Sinek yoğunluğu yüksek olan erkek incirler, pazarlarda kilosu 400 ila 500 TL arasında satışa sunuluyor. Sabahın erken saatlerinde kurulan pazarlarda üreticiler, bahçelerinin ihtiyacına göre ilek alımı yapıyor.

İNCİRİN OLGUNLAŞMASINDA HAYATİ ROL OYNUYOR

Aydın’ın milli meyvesi olarak görülen incirin kaliteli şekilde olgunlaşması için ilekleme büyük önem taşıyor. İleklerin içerisinde bulunan ve incir arıcığı olarak bilinen sinekler, taşıdıkları polenlerle incirlerin döllenmesine katkı sağlıyor.

Üreticiler, erkek incirleri torbalar içerisinde dişi incir ağaçlarına asarak doğal döllenme sürecini başlatıyor. Bu işlem yapılmadığında meyve kaybı yaşanabildiği belirtiliyor.

“İLEKLER OLMAZSA OLMAZ”

İncirliova’da yıllardır kurulan geleneksel ilek pazarında satış yapan Hakan Erol, 2026 yılı ilek sezonunun başladığını söyledi. Pazarın yeni açıldığını ve ilerleyen günlerde hareketliliğin artacağını belirten Erol, ileğin incir üretimindeki önemine dikkat çekti.

Erol, “2026 yılı ilek sezonumuz başladı herkese hayırlı olsun öncelikle. Pazarımız da açıldı. Yeni başladık tabi sakin. Bir kaç gün sonra hızlanır. Herkes ihtiyacı doğrultusunda alacak. Fiyatlar kilosu 500 TL civarında alınıp satılıyor. İlek, incirin döllenmesi sonucunda başındaki meyvenin dökülmesini önlüyor. Onun için bu ilekler olmazsa olmaz. Bunu incire attığımız zaman incirimiz kaliteli ve ballı olur. Bunu atmazsak meyve kaybına sebep oluyor. Onun için ilekleme yapmak mecburiyetindeyiz. Ağaçların büyüklüğüne göre ikişer üçer tane asıyoruz. Torbalar içerisinde asıyoruz. Daha sağlıklı oluyor. Akşam geç saatlerde asarsak sabah kadar sinek de görevini yapıyor. Meyvelerin dökülmesini önlüyor. Olgunlaşmasını sağlıyor” dedi.

“BİR ARI VAZİFESİ GÖRÜYOR”

İlek sineklerinin incir için hayati öneme sahip olduğunu ifade eden Hakan Erol, bu küçük canlıların bir nevi arı görevi gördüğünü söyledi. İleğin kalitesinin içeriğinden anlaşılabileceğini belirten Erol, incir arıcıklarının döllenme sürecindeki rolünü anlattı.

Erol, “Bunlar küçük arıcık aslında. Bunlar incir ağaçlarının meyvelerine girdikten sonra dökülmesini önlüyor. Bir arı vazifesi görüyor. İleklerin içi de önemli. İleğin iyi olup olmadığını da içine bakara kanaat getirebilirsin. Toz ve içindeki larvası önemli. Olmazsa olmazı bu” şeklinde konuştu.

“BUNUN İÇİNDE MİLYONLARCA SİNEK VAR”

İlek sezonunun yeni başladığını ve birkaç gün içinde daha da hareketleneceğini belirten Murat Peçen, İncirliova’daki geleneksel ilek pazarının her yıl üreticileri ağırladığını söyledi.

Peçen, “İlek sezonu açıldı şu an yeni başladı daha. 5 güne kadar daha da hızlanır bu iş. Burası da İncirliova’nın geleneksel ilek pazarı. Her yıl burada kurulur. Üreticiler gelir alır. Toptan ve perakende satışlar yapılır burada. İncirlerin gelişmesi için ilek önemli. Bunun içinde milyonlarca sinek var. Oradan döllenir. Sinek olmazsa diğer incirler olmaz yani. Her ağacın başına asılır bunlar. Bunları asmazsan diğer incirler ballanmaz, dökülür” dedi.

İLEK TOPLAMAK ZAHMETLİ BİR İŞ

İlek toplama süreci de üreticiler için yoğun emek gerektiriyor. Sabahın erken saatlerinde bahçeye giden üreticiler, ağaçlardan tek tek ilek topluyor.

Üretici Orhan Orut, ilek toplamanın oldukça zahmetli olduğunu belirterek, “Sabah 5 gibi bahçeye gidiyoruz. Ağacın başına çıkıyoruz. Çok zor durumda topluyoruz. Tek tek topladığımız için zahmetli oluyor” ifadelerini kullandı.

AYDIN İNCİRİNDE KALİTE İÇİN İLEKLEME ŞART

Aydın’da incir üretiminde kaliteyi belirleyen en önemli süreçlerden biri olan ilekleme, üreticiler için sezonun kritik adımları arasında yer alıyor. Erkek incirlerin doğru zamanda ve doğru şekilde ağaçlara asılması, ürünün kalitesi ve verimi açısından büyük önem taşıyor.