Pastane usulü evde Simit Tarifi

Bugün size bir simit tarifi vereceğim. Simit, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir.

Malzemeler:
– 1 su bardağı ılık su
– 1 çorba kaşığı kuru maya
– 1 çorba kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı susam
– 1/2 su bardağı pekmez
– 1 çorba kaşığı su

Yapılışı:
1. Ilık suyu bir kaba koyun. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika bekletin.
2. Unu ekleyin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelince üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamurdan parçalar kopartın ve uzun şeritler yapın. Şeritleri halka şeklinde birleştirin.
4. Pekmezi bir tabakta su ile inceltin. Susamı başka bir tabağa koyun.
5. Halka şeklindeki hamurları önce pekmeze, sonra susama batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Simitlerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!